Cheesecake De Calabaza

Instrucciones

1. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida, poner en un molde y refrigerar por media hora.
2. Acremar el queso junto con el puré de calabaza con ayuda de una batidora de pie o de mano.
3. Agregar canela, vainilla y nuez moscada y mezclar bien.
4. Batir la crema a media velocidad por 2 minutos y subir a velocidad alta por 4 minutos.
5. Mezclar la crema batida con la mezcla del puré de calabaza y queso crema de manera envolvente hasta integrar bien.
6. Rellenar nuestro molde con la base de galleta y refrigerar por 1 hora como mínimo.
7. Batir la crema para la decoración a velocidad media por 3 minutos e incorporar Zulka® Glass de forma gradual y batir a velocidad alta por 4 minutos.
8. Sacar el cheesecake y desmoldar para decorar con la crema batida y canela si así lo deseamos.