Pay De Plátano

Instrucciones

1. Triturar las galletas y mezclar con las 2 barras de mantequilla derretida y con esta formar la base en el molde para nuestro pay, lo refrigeramos por 45 minutos.
2. Con ayuda de un tenedor molemos bien nuestros plátanos maduros y en una olla pequeña poner el plátano triturado, la leche y la esencia de vainilla y cocinar hasta que hierva.
3. Retirar del fuego y con ayuda de un globo batidor incorporar las yemas de una a una y añadimos Zulka® Morena.
4. Agregar la fécula de maíz y mezclar bien con el globo. Regresamos a la olla y la cocinamos por 5 minutos a fuego medio, debe de espesar la mezcla.
5. Agregamos las 6 cucharadas de mantequilla restante y batimos hasta que se derrita, vaciamos la mezcla en la base para pay y refrigeramos tapado en el refrigerador.
6. Batimos con el globo o una batidora eléctrica la crema para montar y decoramos nuestro pay después de 7 horas de estar en el refrigerador.