Galletas Red Velvet

Instrucciones

1. Mezclar los polvos (harina, bicarbonato, sal fina y cocoa) con ayuda de un globo.
2. Con una batidora batir la mantequilla hasta acremar y agregar el azúcar, parar cuando la mezcla se blanquee.
3. Agregar los huevos uno a uno hasta tener una mezcla uniforme.
4. A la mezcla de azúcar, mantequilla y huevo agregar el chocolate blanco, seguido de la mezcla de polvos e incorporar poco a poco.
5. Agregar el colorante mientras se mezcla y parar hasta tener el color deseado.
6. Formar bolitas de 40 o 50 gramos y refrigerarlas en una charola para horno por 2 horas.
7. Una vez frías las aplastamos un poco con ayuda de un vaso y horneamos en una charola previamente engrasada a 180 grados por 11-13 minutos, una vez que se horneen, dejar enfriar por 30 minutos.